近日，因生产销售的摩卡速溶咖啡经抽验发现菌落总数超标，海南侯臣咖啡产业股份有限公司被依法予以处罚款50500元。
根据澄迈县市场监督管理局《案件（线索）移送函》显示，2022年4月26日，海南省市场监督管理局委托深圳市计量质量检测研究院对海南侯臣咖啡产业股份有限公司生产的摩卡速溶咖啡进行抽样检验。经检验，该公司生产的摩卡速溶咖啡（生产日期: 2022-01-27）菌落总数项目不符合 GB 2726-2016《食品安全国家标准饮料》要求，检验结论为不合格。
记者了解到，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
澄迈县市场监督管理局执法人员将《检验报告》 送达海南侯臣咖啡产业股份有限公司，并下达《责令改正通知书》，责令其立即停止生产经营不符合食品安全标准的摩卡速溶咖啡。执法人员在对该公司进行检查时，在其仓库内检查发现 45 盒该批次摩卡速溶咖啡产品，执法人员现场对上述批次摩卡速溶咖啡产品进行扣押。
经执法人员调查，海南侯臣咖啡产业股份有限公司生产上述批次摩卡速溶咖啡共 100盒，70 盒放在公司园区的玻璃房、游客中心、吧台进行销售，实际销售 45 盒，销售价格均为 15 元/盒，违法所得 675 元。在调查中，该公司提供了不合格批次摩卡速溶咖啡产品的记录表灌装记录表、出库单、入库单、产品检验原始记录、产品检验报告单、出库单（产品领用、召回）、产品销售召回情况说明。
海南侯臣咖啡产业股份有限公司生产不符合食品安全标准的咖啡，违反了我国《食品安全法》的相关规定。近日，澄迈县综合行政执法局依法对该公司没收生产不符合食品安全标准的摩卡速溶咖啡共45盒，以及违法所得675元，并罚款50500元。
